⁡
こんばんは！Hideka.5です🦩
⁡
⁡
Hideka.5の看板商品【かぶせ茶と黒豆】のかぶせ茶をもっと深く知るべく、只今三重県水沢町の茶農家さんで短期アルバイト中！
⁡
⁡
さて本日はこちら
『黒いシートの正体は？！』

⁡
この写真に写っている黒いシートは、寒冷紗（かんれいしゃ）というものです。
⁡
このシートをお茶の木に覆いかける事によって、苦味が少なく、甘さや旨味を多く含む葉っぱが育ちます🌿
⁡
私がお世話になっている茶農家さんは、14日間このシートを覆いかぶせる様ですが、お茶の木が2,000本程あるので1日約150本にかけています🌿
（ちなみに記念すべき初出勤の日、とんでもなく風が強い日だったんですが、しゃがんでいる私の頭の上にシートが覆いかぶさり、そのまま茶畑の細い道に埋もれるコントを繰り広げておりました😂😂本人爆笑😂）
⁡

⁡
丸まった黒いシートをお茶の木の上にコロコロ転がしながらのばしていき、途中シートの所々に付いている紐を枝に１つ１つ縛り付けていきます🌲
⁡
この紐を縛る作業が私は全然慣れず、時間がかかる🥲！　お茶の木は背が低いので中腰か、しゃがんで作業をしますが、１つのシートに何本も縛る紐が付いてるので、1日に何十回も屈伸運動をしてる感じです🌿
⁡
⁡
天候によって味が左右される事もある様で、その日の天気を見極めながら、茶農家さんは本当に丁寧に丁寧にお茶を育ててみえます😌✨
⁡
⁡
⁡
今Hideka.5では美味しい新茶を使ったお菓子を考案中です🥰
試行錯誤を繰り返して形にしていきます👩‍🍳👧
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡

⁡
【🌱】
三重県はお茶の生産量全国３位、かぶせ茶は全国1位！
⁡
⁡
************************
⁡
🦩Hideka.5
コロナが流行り出した頃、5人の可愛い姪の為に作り始めたパウンドケーキ屋さん
三重県食材使用
保存料・着色料不使用
my boss➡︎👧✖️5
⁡
⁡
🦩Hideka
料理講師歴15年
主に家庭料理を中心に発信
1万人以上の子供たちへの料理教室
⁡
⁡
🦩購入方法
月2ー3回、注文受付日をHPにて設けております
⁡
*************************
⁡
⁡