⁡
粉末かぶせ茶って？
⁡
今日はHideka.5パウンドケーキで使用している、粉末かぶせ茶についてのお話です👩‍🍳
⁡
⁡
粉末のかぶせ茶は、茶葉の栄養をまるごと摂取できちゃうんです🌿
⁡
写真1枚目は【かぶせショコラ】🌿
⁡

写真2枚目は【かぶせ茶と黒豆】🌿
⁡

どちらもそれぞれの生地に粉末かぶせ茶を加えています。
⁡
かぶせショコラと、かぶせ茶と黒豆では使用する粉末かぶせ茶の配合は違うので濃さも変わってきますが、どちらも色鮮やか👩‍🍳
※写真加工無しです。
⁡
粉末なので生地馴染みがとても良く、焼いても色の鮮やかさがしっかり残ります。
⁡

かぶせ茶と黒豆の生地に粉末かぶせ茶を加えて混ぜている写真ですが、生地の変化お分かりいただけますでしょうか？

粉末かぶせ茶を入れた直後はまだ少しムラがありますが、丁寧に混ぜていくと生地が馴染み、そして艶が出てきます🦩
⁡
⁡

お客さまからは、『冷凍・冷蔵を繰り返してもかぶせ茶の香りが損なわれない』と嬉しい感想を頂く事も☺️
⁡
⁡
⁡
⁡
やっぱり素材に触れる事は発見がたくさんあって楽しいですね！
今までかぶせ茶についての知識はあっても、今思うと『知っているだけ』だった様に思います。
⁡
⁡
勿論今でも知らない事の方が圧倒的に多いですが、生産者さんの想いを伺い、何より実際に目で見て触れて感じる機会を頂けた事によって、かぶせ茶が好きからすごく大好きに変わりました🦩
⁡
お茶を淹れる時、何故だか愛おしく感じる事も😂
（この程度で厚かましいですが😂）
⁡
⁡
⁡
⁡
美味しい時間をたくさんお届け出来ます様に🦩
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
Hideka.5の看板商品【かぶせ茶と黒豆】のかぶせ茶をもっと深く知るべく、只今三重県水沢町の茶農家さんで短期アルバイト中👩🏻‍🌾
⁡
⁡
【限定発売】
かぶせ茶を使った新商品ギフトボックス【KABUSE】を期間限定発売！
⁡
************************
⁡
🦩Hideka.5
コロナが流行り出した頃、可愛い姪の為に作り始めたパウンドケーキ屋さん
三重県食材使用
保存料・着色料不使用
my boss➡︎👧✖️5
⁡
⁡
🦩Hideka
料理講師歴15年
主に家庭料理を中心に発信
1万人以上の子供たちへの料理教室
⁡
⁡
🦩購入方法
月2ー3回、注文受付日をHPにて設けております

⁡
*************************
⁡
⁡